實習期是指在校學生充分結合自己的理論知識，參加社會實踐工作，以充分提高自身綜合素質和工作適應能力的一段時期。它有助于學生將來找到一份適合自己的職業;或是提前熟悉即將就職單位的基本情況，給本人和聘用單位相互熟悉、了解的機會。勞動合同的一方當事人必須是勞動者。學徒和實習不屬于勞動者，不適用勞動合同法。所以實習期間和單位之間不是勞動合同關系，現在還是學生的實習者，要等你畢業后才能和單位締結正式的勞動合同關系。實習期只適用于在校學生。一些用人單位為了逃避保險或最低工資的限制，故意與符合勞動者資格的非在校學生簽訂實習協議，這是違法的也是無效的。實際上即便簽訂實習協議，用人單位和非在校學生也存在事實勞動關系。作為用人單位，應該與實習生簽訂實習協議，或與實習生、實習生所在的學校簽訂三方協議，明確實習生的實習時間、工作時間、實習費、實習內容等細節。同時用人單位可以為實習生購買商業保險，避免實習過程中發生因工受傷后產生經濟賠償糾紛。

法律依據：《關于貫徹執行勞動法若干問題的意見》第十二條在校生利用業余時間勤工助學，不視為就業，未建立勞動關系，可以不簽訂勞動合同。學生在實習期間發生傷害事故，不屬于工傷，不能享受工傷保險待遇，但可以以雇傭關系向用人單位主張權利，或由學校基于與單位之間的實習合同的相關約定主張權利。