99%游客把秦皇島小吃吃錯地方，正宗味只藏在撫寧一條無名小街

地圖搜不到、點評沒收錄，這三道菜離開秦皇島市區(qū)二十公里就變了臉。

煎燜子先涼后熱。

紅薯淀粉兌骨湯，蒸透切塊，鐵板煎到殼脆心軟。

外焦里輕顫，蒜水一淋，淀粉香混著肉脂香直往鼻腔沖。

別地兒用土豆粉，嚼起來發(fā)黏，沒有那股回甘。

炸千子本名炸簽子。

綠豆面攤成薄餅，本地叫粉鴿子，裹肥瘦三七的肉餡，切段下鍋。

油溫一百八，外層起泡，一口下去咔嚓一聲，肉餡還冒汁。

外地版本用面粉皮，涼了發(fā)硬，咬開像嚼紙板。

花生懶豆腐最糊弄不得。

花生連皮粗磨，下鍋兌水，咕嘟到微黃，加白菜絲，澆醬油蒜椒汁。

豆香裹著花生油脂，滑到喉嚨才反應過來沒點鹵水。

外地拿現(xiàn)成豆?jié){充數，寡淡得像涮鍋水。

老客帶路：撫寧香營新村西側五號，紫金灣公園對過。

二十二年老店，門口只掛“林家餃子館”五個褪色紅字。

飯點排長隊，煎燜子現(xiàn)煎現(xiàn)賣，炸千子一鍋出八十根，賣完收攤。

店里還有溜肝尖、紅燒魚雜、鰨目魚段，配灌湯蒸餃，筷子一戳，熱湯直冒。

南戴河海濱過去二十三分鐘，導航設“林家餃子館”，門口免費停車帶充電樁。

錯過這條街，再想吃就得等下一次來秦皇島。